제가 베이킹을 하며 알게된게
시중에 파는 호두들
그냥 먹는것보다
'전처리' 라고 해서
호두를 끓는물에 데쳐 불순물,이물질 등 제거하고
깨끗이 씻은후
후라이팬이나 오븐에 살짝 구워
이물질, 떫은맛등 제거 해왔었거든요.
아버지 대장암 수술 앞두시고
호두를 챙겨 드시게끔 하고싶은데
자연드림 에도 호두를 국내산 무농약으로 파는데
이걸 사드리면 전처리과정 필요없이 바로 드시면될지
아님 무농약 까진 아니더라도
제가 사서 전처리까지 싹 해서 드리는게
나을지, 이게 또 굽는다는 로스팅 과정에서
혹시나 그게 더 안좋을지 고민이 되어서요.
비용이 문제는 아니지만
참고사항으로 말씀드리면
자연드림 조합원기준으로
호두130g에 2만원,
코스트코 호두 1.34kg에 14000원 정도,
코스트코보단 좀 더 비싼 국내산 호두를 찾아볼지,
전처리 한것도 괜찮다면
시중 호두를 사서 전처리를 해드릴지
자연드림걸사서 전처리없이 그냥 믿고먹을지
고민이 됩니다ㅜ한두번 드실게 아니고
앞으로도 쭉 드셨으면해서
신중을 기하게 됩니다ㅜㅜ