재료가 간단하고 맛또한 좋아서 간식으로 그만이예요~~
막걸리와 설탕 싫어 하시는분들은 패스하셔요~~ㅋㅋ
밀가루 대신 보리떡용가루를 사서 하시면 건강에 더 좋아요~~~
재료
막걸리(반드시생막걸리)500cc 빵용밀가루 500g 베이킹소다 10g 설탕150g 소금 10g
1.먼저 볼에 막걸리를 흔든후에 잘 섞였으면 500ml만 볼에 넣는다.
2.소금을 10g을 넣는다.
3.베이킹소다 10g을 넣는다.
4.설탕을 150g을 넣고 설탕이 녹게끔 잘 저어 준다.
5.설탕이 녹았으면 빵용밀가루를 조금씩 넣으면서 잘 저어준다.(밀가루 반죽이 너무 되면 막걸리를 더 넣는다)
반죽의 핵심은 걸쭉하지도 않고 묽지도 않은 정도가 딱 존맛이 난다~~
6.밀가루가 잘 녹아 졌으면 랩으로 밀봉한후에 구멍을 미세하게 여러군데 넣어준다.
7.발효가 되게끔 6시간정도 둔다
8.빵이 부풀어 올랐다면 찜기에 면포를 넣고 물을 살짝 적시어 발효된 빵재료를 넣고 건포도나 고명을 넣고
(고명이 싫으면 안넣어도됨)40분정도 찐후 익었는지 확인차 젓가락으로 찌르면 묻어 나오는것이 없으면 다
익은것이다)
가끔빵이 먹고 싶으면 해먹는 술빵입니다.
귀찮아서 시장서 사먹었는데 맛이 없어서 직접 만들어 봤읍니다.
저재료에다가 우유나 계란을 넣어도 되는데 저는 원조 오리지랄을 좋아해서 생략했읍니다.
6시간 발효후
킬로에 만원도 안하길래 업어 왔네요.
3마리 850g인거 보면 살이 조금 빠진거 같아요~~
보통이정도 크기는 3마리에 1.2kg정도 되야 살이 꽉찬거거든요~~
술빵 맛은 존맛탱이네요.~~ㅋㅋ